Mælkefri

Nogle mennesker tåler ikke mælkesukkeret laktose og mælkeproteinet kasein, som findes i større eller mindre grad i forskellige mælkeprodukter. Det kan give sig udslag i oppustet mave, mavesmerter, hudproblemer, diare, løbende næse mv.
Jeg prøver at holde igen med mælkeprodukter, da jeg har det bedst uden. Men når jeg vælger mælkeprodukter, er det primært smør, piskefløde og gedeost. Det vil afspejle sig i mine opskrifter.

Urtesalt med ramsløg

Urtesalt med ramsløg er en i rækken over de mange muligheder for at anvende ramsløg, som naturens spisekammer ganske gratis giver os fri adgang...

Avocado med hjemmelavet tunsalat

Avocado med hjemmelavet tunsalat var frokosten herhjemme forleden dag, og min søn og jeg er allerede blevet enige om, at vi skal have det...

Fyldig kødsovs med squashspaghetti og revet pecorino

Her får du opskriften på den måde, jeg laver spaghetti bolognese på. Det er en stor portion, så den store gryde skal findes frem....
Langtidsstegt gås med æbler

Langtidsstegt gås med æbler

Langtidsstegt gås på traditionel vis fyldt med æbler og svesker er perfekt på julebordet. Det er mange år siden, jeg sidst har lavet langtidsstegt gås...

Fyldte dadler med nougat og marcipan

Fyldte dadler med nougat og marcipan overtrukket med mørk chokolade er efterhånden blevet en juleklassiker her hjemme. Da jeg for 7 år siden var...

Luksus-gløgg med solbær

Det er uundgåeligt at komme i julestemning ved duften af luksus-gløgg med solbær. Smagen af rødvin, citrusfrugter og alle de skønne julekrydderier får juleenglene...
Bone broth med kylling

Opskrift på bone broth med kylling

Hvad er bone broth? Det spørgsmål får jeg ofte. Bone broth, fond, bouillon - alle ord dækker over det samme: en suppe kogt på...

Coq au vin – spækket med grøntsager

En af Frankrigs helt store klassiker er "coq au vin", som betyder "hane i vin". Oprindelig er retten kogt på en gammel halvsej hane,...
Spejlæg med parmaskinke

Sprødstegt serranoskinke og spejlæg

Sprødstegt serranoskinke og spejlæg er til dig, der er vild med æg og bacon, men ønsker at tviste den traditionelle morgenspise en smule. Serranoskinke kan...
hardcore booster med rødbede

Hardcore og boostende rødbededrik

Den her rødbededrik er en hardcore booster og ikke for "tøsedrenge". Drikken er for dig, der sætter sundhed højt. Juicen er nemlig SUPER sund...

Instagram