Nye opskrifter

Fyldig kødsovs med squashspaghetti og revet pecorino

Her får du opskriften på den måde, jeg laver spaghetti bolognese på. Det er en stor portion, så den store gryde skal findes frem....

Chokoladebrud med poppet quinoa

Chokoladebrud med poppet quinoa kræver kun to ingredienser, og er muligvis verdens nemmeste juleslik/julekonfekt. Udover at det er ultra nemt at lave, kan du...

14 opskrifter på lækkerier til julefrokosten

Hvad skal jeg servere til julefrokosten? Det spørgsmål stiller de fleste sig, hvis de har planer om at lave al maden til julefrokosten selv....

Populære opskrifter

Nye blogindlæg

14 opskrifter på lækkerier til julefrokosten

Hvad skal jeg servere til julefrokosten? Det spørgsmål stiller de fleste sig, hvis de har planer om at lave al maden til julefrokosten selv....

Morgenæg på 10 forskellige måder

Der er mange myter om æg, men den lille proteinbombe er muligvis det tætteste, man kommer på en stor vitaminpille. Æg er ikke bare...

Maj-favoritter 2019

Fælles for vandmelon, jordbær, nyopgravede kartofler og rabarber er, at der har været meget stort interesse for de opskrifter, hvor herlighederne indgår. Det gør...

Velkommen til Det handler mest om mad

Det handler mest om mad er inspiration til dig, der elsker mad og ønsker at leve sundt – også selvom du har svært ved det. Her finder du inspiration til madglæde og en sundere livsstil.

Når du følger min blog, finder du opskrifter på mad, der som udgangspunkt:

  • Indeholder lokale råvarer
  • Indeholder årstidens råvarer
  • Er baseret på økologi
  • Ikke indeholder sukker
  • Ikke indeholder gluten
  • Indeholder gode proteiner og sunde olier
  • Er velsmagende
  • Har et smukt visuelt udtryk

Jeg har altid været glad for mad, og de sidste ti års tid har min passion bevæget sig i retning mod en sundere livsstil. Min opmærksomhed er særligt på, hvad maden gør ved kroppen, og for mig er det vigtigste at holde blodsukkeret stabilt. Det afspejler sig i mine opskrifter, som indeholder masser af fedtstoffer – vel og mærke de sunde af slagsen – og gode proteiner (primært æg, fisk og kylling). Derudover vil du også opdage, at jeg er ret glad for grøntsager – og gerne i store mængder.

Jeg er ikke fanatisk i forhold til økologi, men jeg vælger at købe økologisk der, hvor jeg har muligheden for at vælge. Jeg prøver, så vidt det er muligt, at købe danske varer, varer der er i sæson og meget gerne fødevarer fra lokale handlende. Det gør jeg, fordi bæredygtighed er vigtig for mig.

Grunden til, at jeg undlader gluten i min kost er, at jeg har opdaget, at min helårssnue, min tilstoppede næse om natten, min urene hud og min oppustede mave forsvandt, da gluten ikke længere var en del af min kost. Nu oplever jeg en bedre søvn, mere energi og større velvære.

Jeg håber, at jeg får lov til at inspirere dig både til hverdag, og når du skal have gæster. Du skal være hjertelig velkommen til at besøge min side, når du har brug for inspiration til mad, der smager godt, er sundt og har fokus på sæsonens råvarer. Du kan også finde mig på Facebook og Instagram.

Velkommen til Det handler mest om mad. Det er ret enkelt: Masser af sunde råvarer. Masser af lækker mad. Ingen hokus pokus.

Mette Forman

Madblogger