Aftensmad

Sundhed, smag og det visuelle udtryk har stor betydning, når vi sætter os til bordet. Aftensmaden er ofte det måltid på dagen, hvor der er mest tid til at nyde maden men også til at tale sammen – både i hverdagen med sine nærmeste, men også med familie og venner ved en gæstemiddag. Her finder du opskrifter til hyggestunder både til hverdag og fest.

Shepherds Pie med oksekød og blomkålsmos

Shepherds Pie med oksekød og blomkålsmos

Shepherds Pie med oksekød og blomkålsmos er i virkeligheden en Cottage Pie, hvor kartoffelmosen er udskiftet med blomkålsmos for en lidt lettere udgave af...
kylling med rosmarin og løg

Sprød kylling med rosmarin og løg – nem og lækker gæstemad

Kylling med rosmarin og løg er nem gæstemad. Det behøver nemlig slet ikke at være besværligt at have gæster til middag. Prøv f.eks. at...
Pølseret med rosenkål

Pølseret med rosenkål – nem og billig hverdagsmad

Pølseret med rosenkål er nem og billig hverdagsmad, og der skal kun bruges ganske få ingredienser, som er nemme at få fat i i...

Brændende kærlighed med broccolimos

Brændende kærlighed med broccolimos er en lidt sundere og lidt nemmere version af den gamle elskede klassiker med kartoffelmos. Retten er oplagt til hverdag,...

Fyldig kødsovs med squashspaghetti og revet pecorino

Her får du opskriften på den måde, jeg laver spaghetti bolognese på. Det er en stor portion, så den store gryde skal findes frem....
Langtidsstegt gås med æbler

Langtidsstegt gås med æbler

Langtidsstegt gås på traditionel vis fyldt med æbler og svesker er perfekt på julebordet. Det er mange år siden, jeg sidst har lavet langtidsstegt gås...

Paprikagryde med svinemørbrad

Paprikagryde med svinemørbrad er rigtig god hverdagsmad, og hvis du laver en stor portion, har du mad til flere dage. Dagen efter smager retten...

Coq au vin – spækket med grøntsager

En af Frankrigs helt store klassiker er "coq au vin", som betyder "hane i vin". Oprindelig er retten kogt på en gammel halvsej hane,...
Laks med pesto

Laksepakker med pesto og aspargesbroccoli

Laksepakker med pesto og aspargesbroccoli er både sund, nem og delikat aftensmad. Vælg pesto efter sæsonens råvarer eller vælg pesto efter DIN smag. Ramsløg...
Grillede hakkedrenge med frisk salvie

Grillede hakkedrenge med frisk salvie

Hakkebøf er vel bare en hakkebøf, vil nogen mene. Men ikke hvis du spørg' mig. Når der kredses lidt for detaljerne, kan en hakkebøf...

Instagram