Aftensmad

Sundhed, smag og det visuelle udtryk har stor betydning, når vi sætter os til bordet. Aftensmaden er ofte det måltid på dagen, hvor der er mest tid til at nyde maden men også til at tale sammen – både i hverdagen med sine nærmeste, men også med familie og venner ved en gæstemiddag. Her finder du opskrifter til hyggestunder både til hverdag og fest.

Walisisk lammefilet

Walisisk lammefilet med bouillonkartofler

Walisisk lammefilet med bouillonkartofler er perfekt gæstemad, når maden gerne må løbe med al opmærksomheden. Retten kan serveres fra det tidlige efterår og helt...
Ovnbagt laks med sesam

Ovnbagt laks med sesam – perfekt resultat hver gang

Ovnbagt laks med sesam er nem og sund mad. Du kan både bruge almindelige sesamfrø eller som her de smukke sorte sesamfrø. Er du...
Shepherds Pie med oksekød og blomkålsmos

Shepherds Pie med oksekød og blomkålsmos

Shepherds Pie med oksekød og blomkålsmos er i virkeligheden en Cottage Pie, hvor kartoffelmosen er udskiftet med blomkålsmos for en lidt lettere udgave af...
kylling med rosmarin og løg

Sprød kylling med rosmarin og løg – nem og lækker gæstemad

Kylling med rosmarin og løg er nem gæstemad. Det behøver nemlig slet ikke at være besværligt at have gæster til middag. Prøv f.eks. at...
Pølseret med rosenkål

Pølseret med rosenkål – nem og billig hverdagsmad

Pølseret med rosenkål er nem og billig hverdagsmad, og der skal kun bruges ganske få ingredienser, som er nemme at få fat i i...

Brændende kærlighed med broccolimos

Brændende kærlighed med broccolimos er en lidt sundere og lidt nemmere version af den gamle elskede klassiker med kartoffelmos. Retten er oplagt til hverdag,...

Fyldig kødsovs med squashspaghetti og revet pecorino

Her får du opskriften på den måde, jeg laver spaghetti bolognese på. Det er en stor portion, så den store gryde skal findes frem....
Langtidsstegt gås med æbler

Langtidsstegt gås med æbler

Langtidsstegt gås på traditionel vis fyldt med æbler og svesker er perfekt på julebordet. Det er mange år siden, jeg sidst har lavet langtidsstegt gås...

Paprikagryde med svinemørbrad

Paprikagryde med svinemørbrad er rigtig god hverdagsmad, og hvis du laver en stor portion, har du mad til flere dage. Dagen efter smager retten...

Coq au vin – spækket med grøntsager

En af Frankrigs helt store klassiker er "coq au vin", som betyder "hane i vin". Oprindelig er retten kogt på en gammel halvsej hane,...

Instagram