Grøn salat med babyspinat, appelsin og blåbær er let og frisk og passer utroligt godt til Confit de Canard (confiterede andelår) men er også perfekt tilbehør til alle sommerens grill-retter.

Sæson for spinat – forår, sommer og efterår

Vi kan heldigvis købe spinat hele året, men fra april til oktober er det i sæson, og her smager det allerbedst. Spinatblade er fulde af vitatimer og har et lavt kalorieindhold. De små spæde salatblade er meget delikate bl.a. i grønne salater.

Grøn salat med babyspinat, appelsin og blåbær er en eksplosion af C-vitamin

Har du fokus på sunde råvarer og antiinflammatorisk kost, er salat-valget her helt ideelt.

Spinat, appelsin og blåbær indeholder alle tre masser af C-vitamin, som bl.a. er godt for immunforsvaret, huden og stofskiftet.

 

Grøn salat med babyspinat, appelsin og blåbær

 

Grøn salat med babyspinat, appelsin og blåbær
Forb. tid
10 min
Samlet tid
10 min
 
Ret: Salat
Køkken: Dansk
Keyword: Grøn salat med babyspinat, appelsin og blåbær, Spinatsalat
Antal: 4 personer
Ingredienser
  • 1 lille pose spæde spinatblade (babyspinat)
  • 1 økologisk appelsin
  • 1 lille bakke økologiske blåbær
  • 2 tsk sesamfrø
  • Evt. et par dråber god olivenolie
Fremgangsmåde
  1. Skyl de spæde spinatbalde grundigt. Jeg kommer dem i en stor skål med kold vand og lader dem ligge der i ca. 5 minutter. Bagefter tager jeg dem op af vandet og ligger dem på et rent viskestykke og lader dem dryppe af.

  2. Riv lidt skal af appelsinen med et rivejern uden af ramme den hvide del. Den hvide del af skallen er ret bitter og smager ikke godt.

  3. Pres saften af en hel appelsin.

  4. Skyl de friske blåbær.

  5. Anret de spæde spinatblade på et fad eller i en skål og hæld appelsinsaften over.

  6. Drys en smule appelsinskal over salaten.

  7. Pynt salaten med sesamfrø og blåbær.

  8. Ved serveringen kan du eventuelt hælde et par dråber god olivenolie over spinatsalaten.

Grøn salat med babyspinat, appelsin og blåbær

Del meget gerne din oplevelse med spinatsalaten

Får du prøvet opskriften, må du meget gerne dele din oplevelse i kommentarfeltet længere nede på siden. Du skal også være mere end velkommen til at dele på Instagram og tagge @dethandlermestommad – Jeg vil elske at se dine kreationer.

Vild med at bruge spinat i din madlavning?

Er du vild med spinat, kan jeg anbefale dig at tjekke de her opskrifter ud:

Grøn booster med spinat

Juicy kylling med ost, spinat og tomat

Spinatmuffins med bacon

Skriv en kommentar

Vurdering af opskrift




Please enter your comment!
Please enter your name here