Sæsonens råvarer – udgangspunket for ugens madtip.
Hver uge skriver jeg et madtip til dragoernyheder.dk, og dem vil jeg selvfølgelig også gerne dele med dig her på bloggen. Ugens madtip tager som regel udgangspunkt i årstidens råvarer, hvor jeg giver ideer til sunde og velsmagende måder at anvende dem på. Hver uge er der mulighed for at få ny inspiration og nye opskrifter – du skal være velkommen til at følge med.
Inspiration til madlavning med sæsonens råvarer
Når man vælger sæsonens råvarer, er de ofte billigere og friskere. Jeg foretrækker de danske, som ugens madtip også bærer præg af. Herunder finder du links til de forskellige uger, hvor du også finder opskrifterne:
Uge 5 – Grønkålssalat med syltede rødløg og saltmandler
Grønkålsalat med syltede rødløg og saltmandler Uge 4 – Spinatmuffins med bacon
Spinatmuffins med bacon Uge 3 – Sund energibooster med gulerod
Sund booster med gulerod, æble og ingefær Uge 2 – Quinoaret med sorte bønner
Quinoaret med sorte bønner Uge 1 – Croque Madame Deluxe
Croque madame deluxe Uge 52 – Nytårstorsk til forret
Cremet jordskokkesuppe med stegt torsk, jordskokkechips og persilleolie Uge 51 – Saftig flæskesteg med knasende sprøde svær
Flæskesteg med sprøde svær Uge 50 – Knald på rødkålen
Rødkålssalat med granatæblekerner Uge 49 – Hvid gløgg uden alkohol
Hvid gløgg uden alkohol Uge 48 – Julekonfekt med superfoods
Chokoladepastiller med superfoods Uge 47 – Grønkålssalat med pærer
Grønkålssalat med pærer Uge 46 – Raw chokoladekage
Uge 45 – Juicy kylling med ost, spinat og tomat
Fyldte kyllingebryster – Juicy kylling med ost, spinat og tomat Uge 44 – Tomatsuppe med parmesanflager
Tomatsuppe med parmesanflager Uge 43 – Lammekrone med grillede grøntsager
Marineret lammekronemed grillede grøntsager og fetadip Uge 42 – Granola med tranebær
Græsk yoghurt med sprød granola med tranebær Uge 41 – Sprøde jordskokkechips
Sprøde jordskokkechips med fetadip Uge 40 – Smørstegt spidskål med flagesalt
Smørstegt spidskål med flagesalt Uge 39 – Kålgryde med karry
Kålgryde med karry Uge 38 – Thaiinspireret græskarsuppe
Thaiinspireret græskarsuppe Uge 37 – Pæresorbet med chokoladesauce
Pæresorbet med chokoladesauce Uge 36 – Helstegt svinemørbrad med æblekompot
Delikat svinemørbrad med lækker æblekompot Uge 35 – Rå æblekage med flødeskum
Rå æblekage med flødeskum Uge 34 – Kalveculotte med citrontimian og hvidløg
Kalveculotte med citrontimian og hvidløg Uge 33- Fermenterede tomater – forlæng smagen af sommer
Fermenterede tomater med koriander Uge 32 – Grillet porchetta med mørbrad, tomat og krydderurter
Grillet porchetta med mørbrad Uge 31 – Grillede majs med rørt smør, chili og lime
Grillede majs med rørt smør med lime og chili Uge 28 – Chokolademilkshake
RAW chokolademilkshake uden sukker og mælk. Uge 27 – Rødspættefileter med spidskålssalat
Uge 26 – Forførende salat med jordbær
Forførende salat med jordbær Uge 25 – Sankt Hans menu
Broccolisalat med tranebær Uge 24 – Nyopgravede danske kartofler
Kartoffelmad med lir Uge 23 – Danske jordbær
Danske jordbær – helt forførende Uge 22 – Sommersalat med rygeost
Sommersalat med rygeost Uge 21 – Salat med vandmelon
Sommersalat med vandmelon, feta og edamamebønner Uge 20 – Friske grønne asparges
Friske grønne asparges Uge 19 – Syltede rødløg
Syltede rødløg uden sukker Uge 18 – Rabarber
Sukker- og glutenfri rabarbercrumble med mandler og kokos Uge 17 – Mangois
Mangois Uge 16 – Æg til morgenmad
Laksemousse med høvlet peberrod Uge 15 – Ramsløg
Her sankes ramsløg i det tidlige forår Uge 14 – Saltmandler
Grønkålssalat med granatæblekerne, syltede rødløg og hjemmelavede saltmandler. Uge 13 – Påskefrokost
Påskebord og mikrogrønt som pynt Uge 12 – Mikrogrønt i din vindueskarm
Radisespirer – Mikrogrønt – næsten klar til at blive høstet Uge 11 – Torskerognssalat
Torskerognssalat med forårsløg Uge 10 – Sæson for frisk stenbiderrign
Frisk stenbiderrogn Uge 9 – Foodprep din salat
foodprep din salat Har du set videoen, hvor jeg fortæller om min passion for mad og om madbloggen Det handler mest om mad?
