Et varmt glas hvid gløgg uden alkohol bidrager i den grad til rigtig julestemning i december måned. Alle julekrydderierne og de friske æblestykker får juleenglene til at synge.

Hvid gløgg kan f.eks. serveres til adventshygge en søndag i december sammen med æbleskiver, julesmåkager eller julekonfekt. Det er rigtigt lækkert at få et varmt glas gløgg at varme sig på efter en tur i naturen.

Det er vigtigt at vælge en æblejuice/æblemost af god kvalitet for at få den bedste smag.

Gløgg-ekstrakt

Start gerne en dag eller to før med at lave gløgg-ekstrakten, så julekrydderierne får tid til at trække. Det giver din gløgg endnu mere smag af jul.

5 fra 3 stemmer

Udskriv

Hvid gløgg uden alkohol

Ret: Drinks

Køkken: Dansk

Keyword: Hvid gløgg

Antal: 4 personer

Ingredienser

• 1 dl koncentreret hyldeblomstsaft
• 1 stang vanilje
• 3 stk. stjerneanis
• 3 hele kardemommekapsler
• 1 lille stykke frisk ingefær
• 1 stykke hel kanel (10 cm)
• 1 l god æblejuice
• 1 æble

Fremgangsmåde

1. Skræl ingefæren og skær den i små stykker.

2. Hæld koncentreret hyldeblomstsaft op i et lille glas med låg.

3. Kom små stykker af frisk ingefær op i glasset med hyldeblomstsaft.

4. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud.

5. Kom vaniljekorn og den flækkede vaniljestang op i glasset.

6. Kom kardemommekapsler, stjerneanis og hel kanel op i glasset og sæt låg på.

7. Ryst glasset med gløgg-ekstrakt.

8. Lad gløgg-ekstrakten trække og gerne i en dag eller to.

9. Hæld æblejuice og gløgg-ekstrakt op i en gryde og varm den hvide alkoholfri gløgg godt igennem, men uden at den koger.

10. Skræl æblet og skær det i 4 både og fjern kernehuset.

11. Skær æblebådene i mindre tern.

12. Når den hvide gløgg er varm, hældes den gennem en si op i 4 glas.

13. Fordel æbletern i glassene og server den med det samme.

14. Husk at sætte en te-ske i hvert glas. På den måde undgår du, at glasset går i tu.

Jul her på bloggen

Julemåneden står på masser af traditioner og her på bloggen finder du også opskrift på, hvordan du laver en traditionel flæskesteg, der er saftig og med sprøde svær. Til flæskestegen kan du f.eks. servere en rigtig god grønkålssalat med pærer og sprød rugbrøds-crumble eller en smuk rødkålssalat med granatæblekerner.

Rigtig glædelig jul.