En god start på en hyggelig aften med venner og familie kan f.eks. være en lille lækker snack som de her tamari-ristede nødder serveret sammen med et glas bobler.
Tamari-ristede nødder – en perfekt snack
Der er forholdsvis mange sesamfrø i denne opskrift. De vil “falde til bunds”, når du hælder dem på glas, og du kan nemt tage nødderne fra og servere dem som en snack. De ristede sesamfrø kan du gemme til en anden dag, hvor du kan bruge dem som nem og lækker drys på f.eks. asiatisk salat med and eller på en grøn salat.
Du kan læse mere i ugens madtip på www.dragoernyheder.dk
Efter opskriften giver jeg flere bud på, hvad du også kan bruge tamari til.
- 1,5 dl mandler
- 1,5 dl cashewnødder
- 1 dl sesam
- 1 dl tamari (glutenfri soya)
-
Nødder og sesam ristes på en varm tør pande i ca. 5 minutter.
-
Tamari hældes over. Når tamarien er kogt ind, er din lille snack færdig.
-
Hæld dem op på et stykke bagepapir og køl af.
-
Lad dem køle helt af inden, du hælder dem på glas med patentlåg.
-
De kan holde sig i et par uger.
Jeg vil rigtig gerne høre din mening om opskriften, så efterlad meget gerne en vurdering af opskriften nederst på siden. Her kan du give mellem 1 og 5 stjerner og skrive en lille bemærkning.
Hvad er tamari? Og hvad kan det også bruges til?
Tamari er fermenterede soyabønner ligesom soyasauce. Gæringsprocessen for tamari er noget længere, og smagen er mere mild og rund og knap så salt som soyasauce. Og for mig er den helt store forskel, at der ikke er tilsat hvedemel i tamari, hvilket der er i soyasauce.
Jeg bruger tamari i rigtig mange af mine opskrifter.
Her får du en liste over opskrifter, hvor der også bruges tamari, som du skal være velkommen til at tjekke ud:
- Kålgryde med karry
- Tamari-marinerede kyllingelår
- Kylling med sesam
- Kylling og cashewnødder
- Asiatisk nudelsalat med and
- Low carb sushi med laks