Salat med sukkerfri mormordressing er en god gammel klassiker og i opskriften her med et syrligt tvist.
Old school salat med sukkerfri mormordressing – perfekt til kylling
Det er så nemt at lave salaten med den lækre dressing og tager under 10 minutter.
Server f.eks. salaten til stegt eller grillet kød eller en god frikadelle. Jeg serverer ofte salaten til en grillstegt kylling med sprødt skind.
Hvis du ikke kan få fat i ribs, kan du også vælge andre former for bær. F.eks. blåbær, hindbær, brombær eller jordbær.
- 1 dl piskefløde
- 2 spsk citronsaft
- 2 spsk Sukrin melis
- Himalayasalt
- Friskkværnet peber
- 1 hovedsalat (gammeldags salathoved) (eller romainesalat eller hjertesalat)
- 1 dl friske ribs (eller friske hindbær, brombær eller blåbær)
-
Skær bunden af salathovedet og tag alle salatbladene af et for et.
-
Skyl salatbladene grundigt og lad dem dryppe af på et rent viskestykke eller i et dørslag/si.
-
Skær, snit eller riv bladene i mindre stykker.
-
Skyl ribsene og tag de små bær af stilkene.
-
Rør en dressing af piskefløde, Sukrin melis, citronsaft, salt og peber.
-
Kom salaten i en skål og hæld dressingen over.
-
Pynt med de friske ribs.
Sukrin anvender jeg ofte som et alternativ til sukker. Sukrin er et naturligt sødemiddel, som er lavet af pærer, meloner og spisesvampe, som har gennemgået en gæringsproces (fermentering). Sukrin påvirker ikke dit blodsukker og indeholder 0 kalorier og 0 kulhydrater. Sukrin har ingen skadelig påvirkning på tænderne. Du kan købe Sukrin i Matas-butikker og i helsekostforretninger.
Her på bloggen finder du en del opskrifter, som indeholder Sukrin, f.eks. broccolisalat med tranebær, spidskålssalat med granatæble og hasselnødder og den super lækre jordbærtærte med mazarinbund.
Har du læst blogindlægget, hvor jeg giver 8 spændende bud på sommersalater med sæsonens råvarer? Tryk på linket: 8 lækre sommersalater.
