Fyldte dadler med nougat og marcipan overtrukket med mørk chokolade er efterhånden blevet en juleklassiker her hjemme. Da jeg for 7 år siden var igang med at efteruddanne mig, overraskede en af mine søde medstuderende en dag i december hele klassen med fyldte dadler med nougat og marcipan. Hendes mand havde lavet en hel æske fuld til uddeling i klassen, og jeg var dybt imponeret. Fra første bid var jeg solgt, og siden har den lækre julekonfekt været en tradition både til adventshygge og til julehygge juleaften og i juledagene.
Fyldte dadler med nougat og marcipan
Jeg bruger de STORE bløde økologiske medjoul dadler (eller medjool) og fylder med nougat og marcipan, og derfor er 1 nok – vil nogen mene 😉 Du kan også vælge at bruge de mindre dadler, men vigtigst er det, at dadlerne er bløde. Det giver det lækreste resultat.
- 10 store økologiske medjoul dadler (200 g) (eller 20 små bløde dadler)
- 75 g marcipan (evt. sukkerfri)
- 50 g nougat
- 300 g chokolade 70% (evt. sukkerfri)
- 10 stk. smuttede mandler (20 stk. hvis du bruger små dadler)
- 1 stykke bagepapir
-
Smelt chokoladen over vandbad. Temperaturen på den smeltede chokolade må ikke overstige 33 grader. Bliver chokoladen for varm, skiller den, eller også bliver den hvid og grynet, når den stivner.
-
Skær et snit i dadlerne på den lange led og tag stenene ud.
-
Del marcipanen i 10 lige store stykker og form hvert stykke til en aflang kugle.
-
Del nougatten i 10 lige store (aflange) stykker.
-
Læg et stykke nougat på hver marcipankugle og pres den godt ned.
-
Fyld dadlerne med marcipan-/nougat-kuglerne.
-
Dyp dadlerne i den smeltede chokolade en af gangen og læg dem på et stykke bagepapir.
-
Pynt med en smuttet mandel og afkøl.
- Prøv eventuelt at udskifte den mørke chokolade med den lyserøde rubychokolade, lys chokolade eller hvid chokolade.
- De fyldte dadler kan også laves til påske som fine påskeæg.
Køkkenudstyr:
Fik du prøvet opskriften?
Jeg vil blive rigtig glad for at høre, hvordan resultatet af dine fyldte dadler med nougat og marcipan bliver, så skriv gerne en kommentar nederst på siden.
Du er kan også tagge @dethandlermestommad på Instagram.
Har du mere chokolade tilbage?
Har du chokolade i overskud, er det oplagt at lave chokoladepastiller med superfoods. De er sjove at lave, og børnene vil helt sikker synes, at det er hyggeligt at få lov at pynte dem. Tryk her for at se opskriften.
Adventshygge med gløgg og julekonfekt
Her på bloggen finder du både opskriften på en rød jule-gløgg med solbær og en hvid gløgg uden alkohol. Begge slags gløgg passer perfekt til fyldte dadler med nougat og marcipan.
Du ønskes en rigtig glæde jul.
Siden indeholder reklamelink.