Æggene pilles og hakkes fint. Æggene hakkes nemmest ved at bruge en æggedeler, hvor æggene vendes og skæres af flere gange. Jeg gør det på 3 leder. På den måde hakkes æggene fint på en meget nem måde.
Kom mayonnaise, karry, salt og karse i en skål og rør det sammen med en ske.
Kom de hakkede æg op i skålen med mayonnaise og rør til det hele er godt blandet sammen.
Æggesalaten er klar til servering.
Pynt eventuelt med klippet karse.