Skyl den friske grønkål grundigt og rib den, så du kun har de grønne sprøde blade tilbage.
Snit eller hak grønkålen forholdsvis fint og hæld citronolie, salt og peber over.
Massér olien og krydderierne godt ind i grønkålen. Brug fingrene.
Kom den godt masserede grønkål i en salatskål og pynt med syltede rødløg, granatæblekerner og saltmandler.