Tænd ovnen på 225 grader varmluft.
Skyl aspargesene og knæk det nederste af stænglerne af der, hvor de naturligt giver efter.
Rul en skive bacon om hver asparges og læg dem i et ildfast fad eller i en bradepande.
Sæt aspargesene i ovnen og steg dem i ca. 10-15 minutter eller til baconen netop er blevet sprød. Du kan eventuelt vende dem, når halvdelen af tiden er gået, så de bliver sprøde hele vejen rundt.
Varm en pande op og kom en god klat smør på.
Pisk æggene sammen og hæld massen på stegepanden.
Rør jævnligt i æggemassen indtil den er blevet stiv. Jeg synes, det smager bedst, hvis æggene ikke får for meget.
Server de scrambled eggs med lidt friskkværnet peber og eventuelt lidt salt ved siden af de sprøde asparges svøbt i bacon.
Pynt æggene med lidt purløg.