Varm en lille stegepande op og kom en klat smør på.
Pisk æg og fløde sammen i en lille skål.
Flødehavartien skæres i skiver og lægges på panden og steges ved god varme.
Når osten begynder at boble, og der kommer masser af små huller i osten, hældes æggemassen over.
Skru eventuelt en smule ned for varmen og lad omeletten stege næsten færdig inden den foldes sammen.
Steg omeletten færdig (ganske kort tid) og server med det samme.
Drys gerne lidt stjerner ud over opskriften aller nederst på siden. Du kan give mellem 1 og 5 stjerner og tilføje en lille kommentar. Jeg vil glæde mig til at læse, hvad du synes.