Kold peberfrugtsauce
Forb. tid
5 min
Ret:
Tilbehør
Køkken:
Middelhavet
Keyword:
peberfrugtsauce, romesco
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 165 g (drænet vægt) grillede peberfrugter på glas
- 1-2 fed hvidløg
- 20 stk. mandler
- 40 g Manchego (ost)
- Himalayasalt
- Evt. et nip chiliflager
Fremgangsmåde
-
Hæld peberfrugterne op i en si/et dørslag og lad dem dryppe af.
-
Skær manchego-osten i mindre stykker.
-
Kom peberfrugterne i en minihakker sammen med hvidløg, mandler, manchego-ost og salt.
-
Blend til du har en lækker cremet kold peberfrugtsauce.
-
Smag eventuelt dippen til med mere salt og chili.
Opskriftsnoter
Jeg køber de grillede peberfrugter på glas i Lidl (ikke reklame).
Jeg vil blive rigtig glad for at høre DIN mening om kold peberfrugtsauce, så efterlad gerne en vurdering (stjernemarkering fra 1-5) længere nede på siden.