Skær skrællen af grapefrugterne med en kniv, så du også fjerner den hvide hinde. Det er vigtigt, da den hvide hinde er meget bitter.
Nip druerne af stilkene.
Skær fennikel i kvarte.
Skær æbler i halve. Du behøver ikke at fjerne kernehuset.
Det hele køres igennem en saftpresser eller slowjuicer.
Hæld den alkoholfri champagne på fine glas og kom eventuelt et par isterninger i.
Server juicen med det samme og nyd de sunde dråber. Skål!