Klip eller hak purløg fint.
Rør i en lille skål creme fraiche, purløg og stenbiderrogn. Gem en smule af de friske stenbiderrogn og lidt purløg til pynt.
Smag til med salt og peber.
Anret en skefuld stenbiderrogn rørt med creme fraiche på hver kartoffelchips.
Pynt med fintklippet purløg og resten af stenbiderrognen.
Forberedelser:
Køkkenudstyr: