Pil de hårdkogte æg og halvér dem.
Tag blommerne ud og kom dem i en lille skål.
Mos æggeblommerne og bland dem med citronsaft, mayonnaise, wasabi-paste og salt.
Fyld de halve æg med wasabi-mayo blot ved at bruge en lille ske.
Du kan også komme de rørte æggeblommer i en sprøjtepose med tyl og fylde æggene på den måde.
Pynt med stenbiderrogn og ærteskud.
Æggene er også kendt som "djævle-æg", men følger du opskriften, er der ikke meget djævel over dem :-)
Du kan selvfølgelig skrue op for mængden af wasabi, hvis du er til det.
Køkkenudstyr:
Lille grydeske (eller gaffel)