Tag forsigtigt bladene omkring majsene til side og fjern trådene.
Tag forsigtigt bladene tilbage omkring majsene.
Læg majskolberne med blade i en stor skål eller gryde med koldt vand og lad dem trække der i mindst 10 minutter. Det er for at undgå, at de ikke brænder, når de lægges på grillen.
I en lille røreskål kommer du blødt smør, finthakket rød chili, limeskal, limesaft og salt. Rør det godt sammen med en gaffel.
Smag smøren til og kom eventuelt mere salt, chili eller limesaft i.
Tænd grillen.
Hæld vandet fra majsene og læg dem på grillen - indirekte varme i 20 minutter. Vend majskolberne hver 5. minut.
Fjern de sorte blade på majsene.
Server de grillede majs med rørt smør, lime og chili.