Tænd ovnen på 170 grader.
Mandler, salt og olie blandes i en skål.
Hæld mandlerne ud på en bageplade/bradepande med bagepapir.
Drys eventuelt mandlerne med yderligere salt (efter smag).
Bag mandlerne midt i ovnen i 20 minutter.
Lad dem afkøle på bagepladen.
Prøv at smage på en af mandlerne, mens de er varme/lune og drys med mere salt, hvis du synes, det er nødvendigt.
Hæld de salte mandler på glas med tilsluttet låg og opbevar dem der, hvis de ikke spises med det samme – ADVARSEL: Det kan let ske!