Skær blomkålet i store buketter - jeg bruger ikke det inderste af stokken.
Kog det i vand med bouillon til blomkålen er mør - ca. 10 min.
Hæld vandet fra og lad blomkålen dryppe godt af et øjeblik. Hvis der er vand ved, bliver mosen for tynd.
Kom smør, gurkemeje og salt i. Brug en stavblender til at mose blomkålet.
Smag til og server - eventuelt med et drys hakket persille